トマトは昆布と同じ旨味成分であるグルタミン酸が豊富だと言われています。
かつお節との相性もバッチリです!(^^)!
トマトを煮出した出汁とかつお節出汁のあわせ出汁は旨味はもちろん、
甘味と酸味が重なって夏の料理に大活躍です(^○^)
かつお節との相性もバッチリです!(^^)!
トマトを煮出した出汁とかつお節出汁のあわせ出汁は旨味はもちろん、
甘味と酸味が重なって夏の料理に大活躍です(^○^)
2015年8月
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